主料:鸭脑壳
配料:姜供应学习久久鸭脖的配方要多少钱，大葱，盐，味精适量，啤酒0.5瓶，麦芽糖0.5瓶，白糖200克，八角15克，甘草5克，荜拨5克，山奈8克，灵草5克，肉蔻10克，千里香10克，丁香2克，香叶3克，小茴香8克，草果10克，白芷7克，辛夷3克，薄荷10克，骨头汤20斤
做法：制作之前把以上香料放置冷水中浸泡半小时，再将鸭脑壳洗净，烧水煮一下除腥，热锅放糖炒至焦红加骨头汤和浸泡了的香料小火熬制出味，（大约半小时）放入洗净的鸭脑壳小火卤熟，（大约25分钟）关火焖20分钟起锅凉冷即可，也可热食
喜欢吃麻辣味的，如果觉得不过瘾，就再备些姜，蒜，大葱，干锅酱20克，辣椒壳100克，花椒壳50克，芝蒅15克，芝麻5克，味精5克，鸡精5克，白糖8克，香油8克。 锅里热油至5成热，下姜，蒜，大葱，干锅酱，辣椒壳，花椒壳炒香，放入卤制好的鸭脑壳翻炒两下，再放芝蒅，芝麻，味精，鸡精，白糖，香油炒匀起锅焖十分钟即可(凉冷再吃更入味）
特点：五香味浓厚供应学习久久鸭脖的配方要多少钱，麻辣味爽口 (喜欢的朋友请，转载，点击收藏哦）
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