八爪鱼蛋花汤

所用食材:小八爪鱼3条,鸡蛋1个,姜1块,大蒜5瓣,香菇4个,蒜苗1根,生抽1勺,胡椒粉2调羹,盐适当。第一步:煮锅中烧水,将处理干净的八爪鱼倒入锅中焯水,卷曲后捞出备用。第二步:锅中少量油,油温五成

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所用食材:小八爪鱼3条,鸡蛋1个,姜1块,大蒜5瓣,香菇4个,蒜苗1根,生抽1勺,胡椒粉2调羹,盐适当。

八爪鱼蛋花汤,鲜香美味滋补营养,简单传统的尖椒鸡蛋,下饭非常

第一步:煮锅中烧水,将处理干净的八爪鱼倒入锅中焯水,卷曲后捞出备用。

第二步:锅中少量油,油温五成热,加入一些蒜末和切条的香菇炒香。

第三步:加入3碗左右的水,大火煮开后,加入焯过水的八爪鱼,盖上锅盖煮10分钟。

第四步:碗中加入少许的淀粉,用水化开,加入1勺生抽拌成料汁,加入煮锅中,可让汤头有些稀稠度。

第五步:大火煮开,一个鸡蛋打散后淋入锅中,关火后加入2勺胡椒粉,适当的盐、鸡精搅拌均匀,最后加入一些蒜苗点缀便可。这样一份让人胃口大开的八爪鱼蛋花汤就做好了。

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