“润肠宝”—粗粮

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适当的吃些粗粮可以补充身体的营养,粗粮富含膳食纤维,有肠胃起到一定的蠕动作用,有减缓便秘的作用。

推荐做法:【五谷窝窝头

早餐要吃好,这种粗粮润肠通便,营养又健康,常喝身体好

1.准备一个小盆,抓入花生一小把,红豆一小把,黄豆一小把,在清水中抓洗干净,放入豆浆机中,倒入适当的清水,用干豆模式打成豆渣,打成大颗粒就行,杂粮粒不要打得太碎。

2.准备胡萝卜一根,削净外皮刮成细丝,小葱一把,切成葱花,和胡萝卜放在一起。

3.把打好的杂粮粒,倒入过滤勺中控出汁水,并用勺子摁压充分滤出汁水,只用杂粮粒汁水可以喝掉,把杂粮渣放入盆中略微晾一会儿,温度在30度左右时,加入一勺玉米面,一勺面粉,倒入胡萝卜和葱花。

4.加入食盐3克,五香粉1克,鸡粉2克,酵母3克用手抓匀,不要加水多抓一会儿,可以屡次少许地添加玉米面,面团和好以后盖在盆上,放在温暖处发酵1个小时。

5.1个小时以后在案板上撒上面粉,取出面团用手掰开看一下,里面显现蜂窝状说明面团已经发好,反复揉搓面团排气,把面团搓成长条,分成大小均匀的剂子,拿出一个小剂子,放在案板上面搓揉成一个光滑的圆面剂,把剂子放在手心,一边转动一边用大拇指摁压,做成窝头的模样。

6.取出电蒸锅,锅内添水,放上篦子铺上白细布,把窝窝头凉水放入锅中,凉水放入锅内窝头有个二次发酵的时间,两个窝头之间留点空隙,避免窝头在加热过程当中膨胀变大,造成窝头粘连,放好窝头以后开火,上气以后开始计时蒸15分钟。

7.15分钟以后关火,停2分钟再掀开锅盖,蒸好的窝窝头不要立即出锅,以避免窝头遇冷收缩,把剩余的面团都依照此方法蒸15分钟,摆放在盘中就可以上桌食用了。

8.好了,一道营养美味的五谷窝窝头就做好了。

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