大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于平常食用的大米一般分为三种：粳米、籼米和糯米这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、粳米一般产自北方，东北、黄河流域比较常见，其中比较著名的品种的如稻花香和五常大米等就是粳米，颗粒饱满且偏长、富有弹性，透明度高，煮出来的米饭绵软香甜。
2、籼米多产自南方，一年两季，产量很高，但是口感没有粳米柔软，煮出来的米饭香味稍逊于粳米，但是它吸水性很强，出饭率高，蒸熟以后颗粒分明，粘性小。
3、糯米一般色彩乳白色，不透明，黏性比其它种类的米更高，合适做年糕、汤圆、八宝粥、粽子等风味小吃。正由于糯米的黏度比较高，而且口感黏糯，蒸熟后更容易成型，因此更合适包粽子。
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