大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸甜可口的糖醋鱼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：鲤鱼、葱、姜、料酒、淀粉、面粉、鸡蛋、香菜、珍选糖醋汁
做法：1、鲤鱼处理好后改花刀，加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟入味
2、盆中放入1：1的淀粉和面粉，加两个鸡蛋搅匀，注意面糊不要太稀
3、把调制好的面糊均匀挂在鲤鱼上
4、油温7成热，手提鱼尾，将热油浇在鱼身定型
5、另外一面划入锅中，中火炸至表皮酥脆
6、另起锅烧油，倒入珍选糖醋汁、少许水炒香，充分激起糖醋汁的香气
7、最后淋在鱼身上，撒上香菜点缀
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