清蒸多宝鱼的家常做法

清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的家常做法

★食材:多宝鱼、红椒、生姜、小葱、盐、料酒、蒸鱼豉油。

★做法:

①多宝鱼去内脏,洗净身上黏液。

②开上花刀,适量盐均匀抹在多宝鱼全身,淋上一勺料酒,放上姜片,葱段腌制15分钟。

③水开开始蒸鱼,加盖蒸8分钟,关火闷5分钟,倒去蒸鱼的汤汁,去除姜葱,撒上姜丝,红椒丝,葱丝。淋上热油,再两勺蒸鱼豉油即可。

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