准备食材：香椿，嫩豆腐，食盐，生抽，香油。
做法步骤：
1、香椿清洗干净，锅中水烧开，加入食盐和食用油，再放入香椿焯水，煮至变色后捞起来过一遍凉水，再挤干水分切碎。
2、嫩豆腐切成块，放入烧开的水中焯水去除豆腥味，然后捞起来沥干水分装入盘中，加入香椿碎、食盐、生抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可上桌开吃。
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