秋季养生：中老年人如何合理补充营养？

随着秋天的来临，我们的身体开始进入一个重要的营养补充阶段。经过炎热的夏季，体内的营养成分已经大量流失，而冬天的脚步也渐渐临近。因此，为了抵御即将到来的寒冷冬季，我们需要特别注意营养的补充。然而，在享受美食的同时，我们也需要注意食物的性质和对身体的影响。

在寒冷的秋日里，为了避免对身体健康造成不良影响，尤其是保护我们的胃部不受伤害，建议减少摄入如冬瓜、绿豆等寒性食物。相反，我们应该多食用一些温性食物，它们不仅营养丰富，而且有助于驱寒养胃。特别是对于那些脾胃功能不佳的人来说，更应该多加注意。

下面为大家介绍两种适合秋冬季节食用的温性食物及其制作方法：

首先是韭菜馅饼。首先准备一个大碗，加入300克面粉和2勺食盐搅拌均匀。然后慢慢加入200克温水，持续搅拌直至形成光滑的面团。接下来将面团分割成均匀的小团子，放入平底锅中，并在表面刷上一层食用油以防干裂。同时，将洗净的韭菜剁碎，与切碎的胡萝卜、粉丝和炒熟的鸡蛋混合在一起，加入蚝油、五香粉、食盐和花生油搅拌均匀作为馅料。之后将面团擀成面皮，包入馅料，再用小火慢慢煎至两面金黄即可。这款韭菜馅饼既营养又美味，让人垂涎欲滴。

其次是红薯丸子炒肉末。首先在碗中加入适量红薯粉和温热的酱油水搅拌成面糊状，然后用手搓成均匀大小的小丸子。接着在锅中烧开水，将制作好的红薯丸子倒入锅中煮至浮起后捞出备用。然后在锅中加油烧热至8成热时，放入切好的猪肉末煸炒至变色，再加入蒜末炒香，随后加入生抽、淀粉和食盐翻炒均匀。最后将红薯丸子倒入锅中一起翻炒，并加入辣椒碎炒匀后即可出锅。这款红薯丸子炒肉末口感软糯可口，绝对值得一试。

总的来说，红薯和韭菜这两种温性食物非常适合在秋冬季节食用。它们不仅能够帮助我们养胃护胃，还能促进血液循环、增强免疫力，从而为我们的身体健康带来诸多益处。希望大家在这个季节里都能享受到美食带来的温暖和滋养。

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