推荐做法：平菇炖豆腐
准备食材：平菇、豆腐、大葱、生抽、淀粉、蚝油，盐、白糖、鸡精。
1、豆腐切块，放入加了盐的开水中，焯水3分钟左右捞出控水，平菇清洗干净撕成小块，准备葱段、蒜末和小葱碎。
2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入葱段和蒜末炒出香味，倒入平菇翻炒1分钟左右。
3、碗中加入2勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽和适量的白糖、适量的盐和鸡精，再加入少量的淀粉和清水，搅拌均匀。
4、煮锅中加入焯过水的豆腐，翻炒均匀后倒入料汁，大火收汁后即可出锅。
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