四道美味蔬菜菜谱

本文介绍了四道美味蔬菜菜谱，包括蒜蓉南瓜、红烧冬瓜、素炒西兰花和西兰花炒香菇的做法步骤。

问题一：蒜蓉南瓜的做法步骤是什么？

答案一：蒜蓉南瓜的做法步骤如下：

将南瓜去皮，切成小块；蒜瓣去皮，切成蒜蓉；青葱洗净切成葱花备用。
在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉和葱花，炒出香味。
加入南瓜块，快速翻炒均匀。
加入生抽和适量的食盐，继续翻炒均匀。
加入适量的清水，水量要稍微多一些，以盖过南瓜块为宜。
用中小火煮熟南瓜，直至南瓜变软烂，水分几乎被煮干即可。
最后根据个人口味加入适量的食盐调味即可。

问题二：红烧冬瓜的做法步骤是什么？

答案二：红烧冬瓜的做法步骤如下：

冬瓜去皮，切成块状；瘦肉洗净，切成块状，加入少许料酒腌制片刻。
在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片，炒香。
加入腌制过的瘦肉块，翻炒均匀，让肉表面微微变色。
加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让肉均匀上色。
加入足够的清水，加盖煮开。
将锅盖盖好，转小火，炖煮约20分钟，直到肉变烂。
加入切好的冬瓜块，继续煮沸，煮熟至冬瓜变软。
在汤烧开的时候，加入适量的食盐和白糖，调味。
最后可以根据个人喜好加入一些葱花，增加菜肴的香气和美感。
红烧冬瓜捞出，装盘，即可享用。

问题三：素炒西兰花的做法步骤是什么？

答案三：素炒西兰花的做法步骤如下：

将西兰花洗净，切成小朵，锅中水烧开，加入少许盐，将西兰花焯水烫熟，时间不宜过长，约12分钟，熟后捞出备用。大蒜切成蒜末备用。
热锅放油，加入蒜末爆香，加入焯水烫熟的西兰花，翻炒一会，接着加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

问题四：西兰花炒香菇的做法步骤是什么？

答案四：西兰花炒香菇的做法步骤如下：

西兰花剪成小朵放入清水中，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。香菇清洗干净，再切成片。
起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入西兰花和香菇，翻炒均匀。
加入适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒均匀，直到蔬菜熟透。
最后可以根据个人口味加入一些葱花进行装饰，增加菜肴的香气和美感。
西兰花炒香菇捞出，装盘，即可享用。

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