1、大家泡笋干的时候，是否是都用普通的清水来浸泡呢？实际上是不对的，今天教大家正确的做法，我们用到的并不是清水，而是淘米水。
2、把第二遍的淘米水保存，准备来泡发笋干。淘米水一定要多哦，浸泡的时候，能够没过笋干才行。
3、我们把淘米水倒入锅中，然后开火开始煮，直至把淘米水煮沸以后，我们往里面加上适当的盐和白醋。
4、搅拌均匀以后，就能够关火了，关火以后把淘米水放凉便可。完全晾凉以后，我们把笋干放进去，浸泡一个晚上的时间，第二天就能够拿来做菜了。
这样浸泡过的笋干，非常的软糯清香，味道也很棒。不会很硬，吃起来是比较有嚼劲的那种，口感很好。
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