大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于一顿夜消，是如何扰乱血糖的？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
放纵深夜吃东西的愿望，对血糖的负面影响比你想象得要严重。由于人在进食后，体内变化最大的就是血糖和胰岛素。
2017年，取得诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家，发现了一种叫做PER的蛋白，夜消对生物钟产生影响的关键，就体现在这类蛋白上。
简单来讲，胰岛素对生物钟有调理作用，不在生物钟本来设定的三餐时间吃饭，会反向影响生物钟节律，造成身体昼夜节律的改变，并由此引发多种不良结果。
西班牙穆尔西亚大学的一项研究一样证实，太晚吃饭会增加患糖尿病的风险。
研究人员征集了845名晚餐时间较晚（平均时间为21点38分）的无糖尿病成年人，让每一个人在禁食8小时落后行两次口服葡萄糖耐量实验，分别是睡前4小时和睡前1小时，由此对照餐后血糖和胰岛素反应的差异。
结果发现，吃饭晚的人，平均血清褪黑素水平比晚饭吃得早的人升高2.5倍，同时胰岛素降低，血糖升高，葡萄糖耐量（机体对血糖浓度的调理能力）降低。
以上说明，食物摄取与内源性褪黑激素浓度升高（发生在晚间进食时）会致使血糖控制受损。晚饭吃太晚，会通过抑制胰岛素分泌，使糖耐量快速受损。
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