小米、玉米、红薯、燕麦等,都是很合适早饭吃的粗粮,平日里吃多了细面,适当吃点粗粮,可以增进肠胃消化,膳食纤维等含量也很丰富,多吃有益。
【粗粮芋泥饼】
1、酵母粉和温水混合,搅拌至熔化,玉米面和面粉混合,再将酵母水倒进去,充分搅拌均匀,揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,在暖和的温度下发酵。
2、芋头去皮切块,放入锅中蒸熟了取出来,加上白糖按压成泥。锅内来少量油,把芋头泥倒进去,炒到有阻力以后,盛出来。把发酵好的面团分成数个剂子,每个里面都裹上芋泥,包起来,按压成饼。锅底刷一层油,将饼子放进去,煎到两面金黄,出锅。
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