1.胡萝卜削去外皮后洗干净， 切成片，切丝太麻烦。切点五花肉片，吃着香。只有胡萝卜太单调，来点芹菜段搭配一下色彩。
2.先烧油滑锅 ，滑好锅放入五花肉煸炒出里面的肥油 ，这样成菜更香，闻到肉香味以后 ，放入两粒八角。继续把肉片煸炒至干香。
放入葱姜翻炒几下， 沿锅边淋入料酒 、生抽，倒入胡萝卜， 这个时候转中小火渐渐炒，胡萝卜本身有发甜的后味儿 ，很多人不喜欢。
小火慢炒能让胡萝卜把猪油吃进去，成菜香还不会发甜，一直把胡萝卜炒至皮软 。
开始调味：放盐、味精、咱河南人爱吃的十三香翻炒均匀，再加入半勺清水， 炖煮一会 ，让食材充分入味，翻炒至水份基本收干， 就能够出锅了。
第三、鱼
鱼肉是最好的蛋白质来源，西红柿里面的维C含量也高，两种食物的搭配，美白还能抗衰老，鱼肉洁白不碎， 汤汁酸爽开胃，天热吃开胃又解腻。
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