这到了中伏天啊，甭管是南方还是北方空气中的温度和湿度开始逐渐增高。尤其是在南方，闷热高温多雨的季节更是多了起来。对于很多中老年朋友来说，可别忘了多吃三草哦！
俗话说得好“中伏吃三草，不往医院跑”，那么中伏，应该吃哪三草呢？为啥中伏要吃草呢？三伏天天气炎热不知道吃啥菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。
第一：曲曲芽
曲曲牙也叫败酱菜，本身就属于一种野菜。同时也是一种中药，水药食同源的食材。它里面含有较多的水分，蛋白质以及少量的氨基酸和脂肪。可以为人体的新陈代谢提供能量。也可以补充身体，所必要的氨基酸。既能清热解毒还能祛瘀止痛。尤其是对于火热淤积而导致的大便干燥，身体浮肿有一定的帮助。
推荐菜谱：凉拌曲曲芽
1.首先准备新鲜的区区芽600克，然后给它放在清水中冲洗干净。去去牙一定要选用最嫩的那个尖。老的曲曲牙口感差而且水分含量少。大家在选取原材料的时候，一定要注意。
2.大蒜一头拍散切碎。炒锅烧热放入食用油。有然后把准备好的蒜末放入锅内炒香。然后在里面加入少许的生抽。放白糖精盐调味。快速炒香后放置一旁备用。
3.炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后放入准备好的曲曲牙，用大火汆烫20秒后立即捞出。放冷水中控凉。
4.再把提前炒好的料汁倒在蛐蛐牙上面。用筷子快速的翻拌均匀，就可以出锅吃啦。喜欢吃这道菜的朋友，可以试一试哦。
第二：红薯叶
红薯叶属于膳食纤维含量比较高的菜，夏季多吃它可以促进肠胃蠕动。可别小瞧红薯叶这道野草。它的营养要比普通的蔬菜要高多啦。红薯叶一般都是自然生长的，比大棚里种植的菜花包菜以及小白菜营养价值高，出好几倍。
推荐菜谱：蒜蓉红薯叶
1.首先准备新鲜的红薯叶500克然后放在清水中冲洗干净。大蒜一头拍散切碎。接下来开始上火制作。
2.炒锅内加入适量的食用油。用大火烧至冒烟然后倒出来。在里面加入一勺凉油。把准备好的蒜末放入锅内炒香。放老抽调味。
3.然后再倒入准备好的红薯叶。用大火快速翻拌均匀。在里面加入生抽。然后放白糖精盐调味。用筷子快速的翻拌均匀，就可以出锅吃啦。
第三：苋菜推荐菜谱：小炒苋菜
1.首先准备新鲜的苋菜600克，放在清水中冲洗干净。大蒜一头拍散切碎。小炒苋菜就不要放肉了。容易影响它的营养价值。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的蒜末葱花干辣椒段炒香。不喜欢吃辣椒的朋友也可以不用放辣椒段。快速炒香。
3.然后再放入准备好的苋菜，用大火快速翻炒40秒。在里面加入生抽，老抽调味。然后再放入一勺陈醋。快速的翻拌均匀就可以出锅吃啦。
以上就是本站小编关于“中伏吃三草，不往医院跑”，3草是啥，该怎么做才好吃？的详细内容，希望对大家有所帮助！
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