备用食材:面粉500克,花生米200克,五香粉2茶匙,花椒粉2茶匙,芝麻30克,玉米油40克,食盐适当;
第二步,炒好的花生米盛出后,将其晾凉后用手搓掉红衣,然后将其用擀面杖擀成花生碎,接下来面粉准备出适当,将其放入锅中,小火干炒,待看到面粉微微泛黄的时候;
第三步,便可关火,待将其晾凉后,用筛网过滤一遍待用,黑白芝麻准备好混合,将其放入炒锅中,小火渐渐炒,待炒出其中的香味后,将擀碎的花生放入;
第四步,继续翻炒一会,淋入适当的玉米油,炒至表面出现一层密密小泡泡的状态,将之前炒好的面粉放入在锅中,同时加上点五香粉、花椒粉和食盐调味;
第五步,充分翻炒均匀后,便可关火,待晾凉后便可保存,取一个碗,放入2勺油茶,开水缓缓倒入其中拌匀便可。
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