大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于黄芽菜拌粉丝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料: 黄芽菜、粉丝、肉馅、鲜贝、葱、姜、蒜、耗油、料酒、酱油、盐、糖、油;
做法
1.准备鲜贝、肉馅、葱、姜、蒜,如果不喜欢鲜贝也能够不用,只用肉馅也很好;鲜贝开水下锅焯一下,捞起备用;粉丝用凉水泡软捞出备用;
2.黄芽菜开水焯八成熟;焯好的芽菜备用;锅里放油,放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒;
3.煸出香味后放鲜贝翻炒;翻炒八成熟时放蚝油、酱油、少量糖炒熟;炒好的肉末鲜贝盛出备用;
4.锅里放油,放黄芽菜和少量酱油翻炒两下再放粉丝;此时就能够再将肉末鲜贝放入一同翻炒;出锅前再放少量盐,收汁便可出锅;
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