大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于滋补上汤鸡这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1，鸡腿2个，银杏仁，大枣，木耳，胡萝卜，生姜，大葱，八角各适当，把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入料碗中备用。胡萝卜切成滚刀块和大枣木耳放在一起。
2，起锅烧水，倒入少量料酒去腥，等水烧开后，下入鸡块，焯水2分钟左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水。
3，另起锅烧油，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少量料酒，添入适当清水，下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮15分钟左右。
4，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后加入食盐3克，胡椒粉2克，味精2克，用勺子推动，化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，以避免影响口感。
5，继续开大火煮1分钟便可关火起锅倒入盆中。再淋入少量芝麻油，放上2朵香菜点缀一下。营养美味的滋补上汤鸡就做好了。
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