大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肉馅饺子和包子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪肉馅是热量炸弹，由于调肉馅的时候会大多会添加肥肉，并且为了增香会加入大量食用油，可谓是油上加油，所以大家要少吃猪肉馅水饺，可以用少油的素馅鸡蛋水饺代替。
推荐做法：【黄瓜鸡蛋水饺】
1.准备一个小盆，放入适当的面粉，加入一勺食盐增加筋性，一点一点地往里面倒清水，把面粉搅成面絮再揉成面团，盖上锅盖放在一边饧上20分钟。
2.准备几根黄瓜，不用削皮包出来好吃还好看，清洗干净后切成细丝，撒入适当的食盐拌匀腌制一下，杀出里面的水份，等会包饺子的时候不破皮还鲜脆。
3.碗中打入几个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把鸡蛋凉油下锅炒一下，用筷子搅散，全部定型以后倒出来，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩，出锅就不用切了。
4.黄瓜腌好以后倒入漏勺中用力挤干水份，用纱布包住再挤一遍，充分去除里面过剩的水份，在黄瓜丝上淋入一些香油，让黄瓜裹上一层油膜，这样既能避免出水还能增加香味，倒入小葱花、鸡蛋，先不要调味，啥时候包饺子啥时候调味。
5.面醒好以后案板上撒上底面，把面团取出来多揉揉，揉光滑再搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，一个一个摁扁，擀成中间厚、两边薄的饺子皮。
6.这个时候调馅子，加入适当的鸡粉，少量食盐，适当的胡椒粉、蚝油提鲜，其余啥都不要放，把馅料搅拌均匀，放馅包饺子。
7.煮饺子的时候开水下锅，常常用勺子推推，千万不要来回搅避免饺子破皮，素馅饺子比肉馅饺子容易熟，不用点水饺子全部飘起来便可出锅。
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