大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于【腌黄瓜条】这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备食材：准备黄瓜6根，先去掉头尾，从中间划开，一分四半，再切成5厘米长的段，放入盆中，胡萝卜半个，先切成厚片，再切成长条，和黄瓜放在一起，撒上一把食盐，一小把白糖，用手抓拌均匀，放在一边腌制一个小时。
1个小时过后，控去黄瓜里面腌出的水份，再用手挤去过剩的水份，放入另外一个盆中，下面我们准备一下配料，生姜一小块，先切成姜片，再切成姜丝，放入小盆中备用，大蒜一小把切成蒜片，和生姜放在一起，红泡椒两个去籽，切成菱形片， 一起放入盆中。
调味：炒锅烧热，加入生抽40克，陈醋40克，味极鲜20克，东古酱油10克，冰糖20克，放入花椒几粒，八角2粒， 倒入葱姜和红泡椒，开小火煮3分钟，熬出大料的香味，3分钟过后，把煮好的料汁倒入小盆中放凉备用，再把料汁倒入腌好的黄瓜里面，用筷子拌匀，封上保鲜膜，放入冰箱里面腌制24个小时，便可食用。
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