大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于什么是十字花科蔬菜？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
十字花科是植物学上的分类，因其有十字形花冠，故名十字花科。上属于十字花目，下分很多属，有三百多个种，主要是蔬菜和油用植物。
我们常种的十字花科属主要是芸薹属和萝卜属。芸薹属的蔬菜非常多，有白菜类，包括各种大白菜、各种小白菜、芜菁等；芥菜类包括叶用芥菜、茎用芥菜和根用芥菜；甘蓝类主要有结球甘蓝、球茎甘蓝（苤蓝）、花椰菜等；萝卜属的白萝卜也有很多品种，以及作为水果食用的四季萝卜等。
十字花蔬菜的种植面积很大，种植范围很广，南北方都有种，像白菜、萝卜、甘蓝是北方露地种植大面积最大的蔬菜，也是北方过冬主要食用的蔬菜；叶用芥菜、茎用芥菜（我们常吃的涪陵榨菜就是有茎用芥菜加工而成的）以及苤蓝等在南方都有大面积种植，南方冬季湿润冷凉特别合适这类蔬菜的生长。
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