大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于【党参甲鱼汤】这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
没有一点土腥味的甲鱼汤，含有丰富的铁元素，补血效果很好，春季多喝甲鱼汤，还能抵抗疲劳有精神。多加一块鸡油一起炖汤，鲜味美 还大补。
1.甲鱼的处理方法， 其实很简单，从背壳处下刀， 直接片开就能够了。要是自己不敢下手收拾，也能够让卖甲鱼的收拾好。
片开以后， 用清水冲洗干净 ，去除里面的内脏。把甲鱼放入开水锅中快速烫一下，更容易处理表面的砂皮。
甲鱼表面的这层砂皮 ，腥味非常重，一定要去除干净，全部清理好以后再洗上几次。
放入锅中汆煮一下 ，去除血水，一样不能煮得太久 ，主要是为了去腥。开锅以后把甲鱼捞出来。就可以准备煲汤了。
2.煲汤最好用沙锅炖 ，保温性比较好 ，方便炖出里面的营养。锅内加入清水， 直接把甲鱼全部凉水下锅。
放入葱段 、姜片去腥，一根党参 ，几粒红枣 ，几片当归补充营养，加入适当的食盐 ，增加底味。
不需要其他配料和调料 ，充分保存甲鱼原本的鲜香。大火把汤汁烧开，可以放入两块鸡油 增加香味，也能够直接放鸡块。
然后盖上锅盖 ，中大火炖煮一个半小时，把里面的油脂炖出来汤才会浓郁鲜香。
3.一个半小时以后， 我们打开锅盖看一下，汤汁已经非常浓白了，这个时候加入鸡粉，胡椒粉 调一下味，挑出里面的葱段和姜片，撒入几粒枸杞 ，再焖2分钟。
一锅滋补营养的党参甲鱼汤就做好了，有时间炖一锅，犒劳一下自己，在饭店这汤有个好听的名字，男士加油站，女士美容院。
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