每100克的鱼虾海鲜中含钙量大约在50~150毫克，贝类每100克大约含钙量为200毫克左右。
海鲜炒鸡
1.准备食材：
鸡肉切成均匀小块；大虾掰掉虾头、抽出虾线，剥壳备用；蛏子在加了盐的清水中浸泡30分钟让它吐干净沙；青椒、红椒去蒂去籽后切成菱形片；准备适当的姜片和蒜片、一小把干辣椒、一小撮麻椒备用。
2.开始烹饪：
锅内烧水，水烧开以后放入蛏子焯水20秒钟，蛏子开壳以后放入虾仁烫5秒钟，虾仁变色以后立即倒出来控水备用。
热锅凉油，倒入鸡丁中火煸炒1分钟，炒出里面的水份，鸡丁炒至变色后倒出来备用。
锅内再烧油，油温五成热时倒入姜蒜 干辣椒和麻椒，开小火煸炒出香辣味，加入豆瓣酱5克、蒜蓉辣椒酱10克，炒出红油后放入鸡丁翻炒均匀，沿锅边淋入一点料酒，放入虾仁和蛏子，加入蒸鱼豉油10克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖少量提鲜，转大火再放入青红椒片，翻炒至断生便可装盘上桌。
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