【酱焖排骨】~~~特点:酱香浓郁,骨酥肉嫩,软烂脱骨

【食材】排骨【调料】料酒、陈醋、酱油、盐、八角、香叶、桂皮、葱段、葱花【制作步骤】1、市场买的排骨,让小贩剁成小块。2、把排骨放入清水中浸泡30分钟,泡出血水洗净。3、把洗好的排骨凉水下锅,放入2勺料

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【食材】排骨

粉蒸排骨的做法,排骨酥烂脱骨,红薯软糯香甜

【调料】料酒、陈醋、酱油、盐、八角、香叶、桂皮、葱段、葱花

【制作步骤】

1、市场买的排骨,让小贩剁成小块。

2、把排骨放入清水中浸泡30分钟,泡出血水洗净。

3、把洗好的排骨凉水下锅,放入2勺料酒和1勺陈醋,大火烧开后转中小火煮5分钟。

4、把煮过的排骨捞出,用温水把煮出的血沫和杂质清洗干净,放入电高压锅中;加入2粒八角、1片桂皮、1片香叶和适当的葱段,倒入酱油没过排骨的底部,然后加适当的热水至排骨1/2处,再根据个人口味加适当的盐搅拌均匀,选点高压锅的排骨档压熟便可。

5、把压好的排骨盛入盘中,撒上葱花。

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