怎么样做出超级好吃的“红烧排骨”？别怪我没告知你哦！咱们都喜欢是不少红烧的东西，比如说红烧猪蹄，红烧鱼，红烧排骨，这些都是咱们东北人的家常菜，咱们亲朋好友来的时候咱们也都会去做这些东西给他们，我最喜欢吃的就是红烧排骨，我记下来就给大家来介绍一下红烧排骨的做法，然而提早说一点，排骨最佳是精排。
红烧排骨好吃有窍门，掌握这些小技巧，比饭店还好吃，大厨都点赞，做红烧排骨咱们需要的食材也是不少的，八角，冰糖，葱，桂皮，老抽，料酒，色拉油，生姜，熟芝麻，蒜，香叶，盐，猪大排，最佳精排。
做红烧排骨时，多加这类调料的人，不是酒店大厨就是“吃货”王者，这些东西对咱们有益处的是香叶：香叶对咱们呼吸道有畅通的作用，对咱们消化有益处。冰糖：冰糖和白沙糖不同样，糖原不同样。
红烧排骨的做法也是很简单：先把排骨洗净放在一旁，然后备料放在一旁，筹备大块冰糖，用刀把冰糖拍碎，然后把葱切成小段，蒜切成片，姜切成丝，然后起锅烧油，把冰糖放里面，知道它变为小麦色然后再变为褐色，把排骨放到里面，翻炒，让冰糖裹在排骨身上，然后放入老抽筹备调色
然后在把筹备好的酱料，八角，桂皮，香叶蒜等等放到锅里，然后再放入葱，姜，蒜筹备调味，拿出倒出的两瓶盖料酒，放入锅中，再倒入开水，注意一点，咱们选的水量一定要超过排骨用大火烧开，然后转成小伙靠干！留取少许汤汁，然后在最后一点里放入鸡精，盐，味精进行调味
最后光头闷一会，看汤汁是不是黏稠，关火，装入盘中，撒入芝麻，完成。其实做红烧排骨很简单，您说是吗？喜欢的朋友收藏，转发，留言点赞支持一下吧，关注我可以看详细的红烧排骨制作视频
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