大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海底椰苹果斋汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：海底椰片15克，苹果1个，芡实10克，枸杞1小把，冰糖适当。
1、海底椰片清洗干净，泡入温水中15分钟左右，海底椰片属于干货，在煲汤之前需要浸泡一下，营养物资会更容易析出到汤汁中，椰香味也会浓郁，营养也会更丰富，浸泡过的水不用倒，煮汤时倒入锅中便可。
2、芡实清洗干净，浸泡2小时以上， 如果购买的是老芡实，需要提早一晚浸泡，枸杞洗净后浸泡5分钟备用。
小贴士：芡实是睡莲科植物“芡”成熟后的种子，果实看起来很像鸡头，所以也称为“鸡头米”。药食同源的芡实含有丰富的淀粉，能为人体提供钙、磷、铁等多种维生素、碳物资，是一种高营养成份的食材，古人更称其有“婴儿食之不老，老人食之延年”的功效，它补而不峻、防燥不腻的特点，特别合适用来秋季进补，不过干芡实比较难煮，煮汤之前需要浸泡的时间要长一些，浸泡时用冷水便可，热水泡干芡实会让其中的营养成份丢失。
3、苹果清洗干净，去掉内核，切成大小均匀的块，苹果皮尽可能不要去，一起煮汤营养更丰富。
4、锅中加入海底椰片、芡实，2大碗清水，焖煮10分钟后倒入切好的苹果块，搅拌均匀再煮5分钟左右。
5、煮至海底椰的椰香味散发出来，苹果也煮得软烂时，倒入浸泡好的枸杞，少量冰糖，搅拌均匀后再煮1分钟关火便可，一碗椰香四溢的海底椰苹果斋汤就做好了。
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