大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糯米和大米存在什么区别？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、外观不同：从外表来看，即便你是一个五谷不分的人，也能很快分出其中不同。大米外观扁长，带透光性，放在阳光或灯光下看能看到光透过大米。而糯米则是不透明的乳白色，不透光，煮熟后不像大米那么白。
2、口感不同：不管是糯米还是大米，都含有淀粉。不过糯米中的淀粉几近是支链淀粉，这使得糯米的口感非常黏软，又香又糯。而大米的淀粉是直链淀粉，这使得大米的口感吃起来更容易嚼断，颗粒分明。
3、做法不同：做过糯米饭的朋友都知道，糯米饭的烹煮方式比大米麻烦多了，需要提早一段时间浸泡糯米，上锅蒸的时间也更长一些，这样做出来的糯米饭才足够柔软。而大米饭不需要浸泡，直接放进电饭煲里便可。
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