大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄豆——美容冠军这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
黄豆是豆类中营养价值最高的，富含蛋白质、钙、磷、锰等，不但滋养脾胃、增进消化，还有美容养颜的作用。
推荐做法：【黄豆酱】
1.准备适当的黄豆，提早浸泡一个晚上，让它吸足水份，这样能够减少炖煮的时间，吃着也更加软烂。
2.把泡好的黄豆洗干净，放入高压锅中，倒入适当的清水没过黄豆，加入两勺食盐入底味，先用大火烧至上汽，再转小火炖5分钟，5分钟以后，打开锅盖让它自然冷却一会儿。
3.准备适当的线椒和小米椒，清洗干净，切成圈；剁椒酱100克备用；切点葱丝、洋葱片、姜丝放在一起，抓入一小把花椒，几粒八角备用。
4.锅内烧油，油温微热时，把葱丝、洋葱等小料倒入锅中，开小火渐渐炸，提取小料的香味，小料炸干、炸成金黄色时捞出来不要，放入三勺豆瓣酱，快速炒出红油，再倒入剁椒酱，继续炒3分钟左右。
5.炒出酱料中的水份，锅中的气泡愈来愈小，说明水份基本炒干了，把煮好的黄豆挑出豆皮倒入锅中，用锅铲不停地翻炒，让黄豆吸收酱料的香味，加入两勺食盐，三勺白糖，一勺鸡粉，生抽20克。
6.继续翻炒给黄豆入味，闻到黄豆的香味后倒入青红椒圈，继续翻炒2分钟，青红椒炒熟以后便可出锅，放入10毫升的高度白酒，搅拌均匀，白酒能够抑制细菌，避免黄豆酱变质。
7.做好的黄豆酱可以放在无水无油的密封容器中保存，随时取用，这道香辣下饭的黄豆酱就做好了。
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