大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于鸡蛋酱捞面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
2个青椒、5个鸡蛋、小半个洋葱、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水
1、先来调个酱汁:碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水,搅拌均匀后先放一旁。
2、接着准备2个青椒,洗净后去籽切小块儿,装入碗里。
3、再准备小半个洋葱,切丁备用。
4、碗里打入5个鸡蛋,搅散就能够了。
5、起锅热油,倒入鸡蛋,用筷子划散成小块儿,然后盛出来备用。
6、继续起锅倒油,下入洋葱爆香,接着把青椒也倒进来。
7、炒至断生后倒入煎好的鸡蛋,调好的酱汁也倒进来,翻炒均匀后开小火煮几分钟。
8、煮到汤汁变浓稠就能够出锅了。这个鸡蛋酱真的太香了,酱香浓郁,口感微甜,拌面拌饭都特别香。
面条煮熟后捞出来,直接舀上几勺这个鸡蛋酱,就是超级好吃的鸡蛋面了,用来做早饭再适合不过了。
简单快手还好吃,这个酱不但能用来拌面,还能当作菜来拌饭吃,晚上下班后简单几分钟就可以搞定简单的一餐!
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