本文目录
香辣螃蟹的做法？
食材准备
螃蟹600克，香葱1根，姜片40克，蒜末80克，干辣椒段20克，花椒粒1大匙，香菜100克，料酒1大匙，酱油2大匙，精盐1/2小匙，鸡精、白糖、醋各1小匙，高汤1/2杯，植物油2000克，熟芝麻、干淀粉各适量。
香辣螃蟹家常做法？
用料
螃蟹 6只
香辣酱 2勺
啤酒 1罐
姜 1块
洋葱 半个
蒜瓣 5个
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
做法步骤
1、准备好所有的食材，大蒜拍散，洋葱和酱切丝，螃蟹清洗干净用刀从中间切开摆入盘中+姜丝+料酒腌制20分钟
2、腌制好的螃蟹切口朝下蘸取淀粉
3、放入有锅中炸制外皮酥脆捞出
4、锅中留有底油放入洋葱丝+姜丝+蒜瓣爆香，再加2勺香辣酱小火炒出酱香味和红油
5、放入炸好的螃蟹翻炒几下
6、倒入1罐啤酒
7、放入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖
8、煮至汤汁浓稠，大火略收干汁即可
9、盛入盘中撒入少许白芝麻+小米辣+葱花即可享受美味啦！
麻辣螃蟹的家常做法？
食材：
螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许
做法：
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。
6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。
螃蟹的家常做法？
有多种家常做法，例如姜葱煎蟹、姜葱炒蟹、蟹黄蒸蟹、香辣螃蟹等。姜葱煎蟹和姜葱炒蟹都是很受欢迎的做法，口感鲜美。蟹黄蒸蟹可以避免蟹黄跑光，做法简单，也很美味。香辣螃蟹则是一种辣爽可口的做法，外壳酥脆，肉质鲜美，真过瘾。具体做法可以根据个人口味和喜好选择哦。
冻螃蟹的做法，冻螃蟹怎么做最好吃？
1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。
2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上
3、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。
4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
5、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。 在做冻螃蟹之前我们最闹心的一件事情就是如何解冻。其实我们可以采用很多的方法进行解冻，比如说可以采用一些盐水。冷冻的螃蟹会使很多的水分以及营养物质流失，因此最好吃一些新鲜的螃蟹。如果是冷冻的螃蟹最好一次吃完，不要再次冷冻。吃螃蟹的时候一定要注意加热透，防止被微生物感染。螃蟹的做法有很多种，可以根据我们的口味自己选择。
正宗香辣蟹的做法？
主料:
螃蟹少许
辅料:
蟹3-5个
葱少许
大蒜少许
姜少许
盐一小勺
小米椒少许
白酒少许
步骤
1· 葱姜蒜辣切碎备用
2· 蟹蒸熟，去杂。
3· 蟹切碎。考虑入味，尽量小块。
4· 热油，放少许盐，放葱姜蒜辣翻炒。
5· 放蟹块翻炒，加少许酱油，最后放白酒，翻炒几次。
6· 出锅。如果需要，蟹壳朝上摆盘
螃蟹肉的10种做法凉拌？
蟹肉100g，黄瓜100g，香油5g，凉拌酱油5，香醋5g，虾皮1g
做法：买回螃蟹肉放入盆加入盐2g，腌制10分钟。捞出放入盘中，加入姜片3盘上蒸锅蒸水开计时10分钟盛出放至常温备用。
黄瓜去皮洗干净控水分放到菜板上切成薄片越薄越好。平铺另一个盘中，倒入蒸好蟹肉，加入所有的调料搅拌均匀即可
香辣蟹家常版做法简单家人都爱吃？
食材:大闸蟹2只，红指椒3根，黄椒1根，猪油15克，蒜泥适量，姜末适量
做法:
1，将大闸蟹开壳，去蟹腮，切块，装盘
2，做剁椒酱：红指椒洗净沥干切圈，锅中加入猪油，蒜泥，姜末，煸炒成香，装盘盛出
3，在大闸蟹表面加入剁椒酱，入锅蒸5～10分钟出锅
4，撒上黄椒、葱花，红指椒，加入少许酱油，淋上热油即可
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