大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于排骨冬瓜汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材清单：
冬瓜 300克 / 排骨 400克 / 葱结 1个 / 红枣 15克
姜 8片 / 枸杞 少量 / 胡椒粉 少量 / 葱花 少量 / 食盐 适当
烹饪步骤
– step1 –
排骨冷水下锅，倒入料酒去腥，下葱结和5片姜煮开后撇去浮沫。
水开后再煮5分钟捞出排骨用清水冲洗下备用。
– step2 –
冬瓜去皮洗净，再切成大小相同的块状，这样冬瓜在煮的时候可以均匀受热，同时煮熟。
– step3 –
把排骨放进高压锅中，下3片姜和红枣，倒入清水没过食材，盖好锅盖压15分钟。
– step4 –
上汽开火压15分钟后关火，待高压锅汽散去再开盖，再下冬瓜块煮10分钟左右，至冬瓜完全熟透。
– step5 –
然后加入枸杞，调入食盐和胡椒粉搅匀，加胡椒粉可以增加汤的辛香。
– step6 –
最后将煮好的排骨冬瓜汤盛入汤碗中，撒上葱花点缀就能够食用啦，一起来品尝吧。
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