晨起爆竹声声响，瑞雪寒梅花自开。春节愈来愈近，年味也愈来愈浓。今天是农历尾月二十七，农村民谚道“尾月二十七，欢天喜地赶大集”。人们开始纷纭走出家门，置办年货，迎接新年的到来。鱼意味着“年年有余”的美妙寄意，自然就成为了人们过年餐桌上一道必不可少的菜肴，不同地域的人们在鱼的选择上，还是颇有讲求的。那么，“花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑”，是什么意思？有道理吗？
花鲢头
这里说的“花鲢头”，主要是指花鲢鱼的鱼头。花鲢鱼主要生活于淡水中，日常主要啃食水中的浮游生物为生。因为花鲢鱼头大身长的特色，有些处所将其又称为胖头鱼。恰是因为花鲢鱼头大的特色，在日常生活中，人们常会用花鲢鱼的鱼头来制作剁椒鱼头等美食，而深受人们的喜爱。尤其是在过年，用新鲜的花鲢鱼头来制作一道鱼头宴，则有意味着“鸿运当头”的美妙寄意。
草鱼腰
草鱼是典型的草食性鱼类，常栖息于平原地区的江河湖泊当中。它又与鳙鱼、鲢鱼、青鱼一块儿形成了我国的四大家鱼。草鱼因为生活的环境影响，日常在水里的活动量会比较大，肉质细嫩而且鱼刺较少，即使是草鱼腰部的肉质也是十分的细嫩，深受人们的喜爱。在咱们北方地区，用草鱼制作红烧鱼、酸菜鱼、麻辣鱼等都是宴席上一道无比厚味的佳肴。
乌鱼脑壳你莫挑
乌鱼通体黑灰色，且身体表面长有黑色斑块，平时喜欢生活在水体沿岸泥底水草丛生的浅水区，潜在在水草中捕捉食物，到了夜晚也会浮上水面，在水体的上层进行游动。那么，为啥“乌鱼的脑壳不能挑呢”？这是因为，乌鱼的头部肉少且骨头坚硬，对于人们来讲其食之无味又弃之惋惜，所以，在选择乌鱼时，没有必要依据乌鱼脑壳进行挑拣。
窗明几净贴春联，大红灯笼满庭靓。此时此刻，有一种心境叫归心似箭，有一种幸福是回家过年。爹娘在哪里？哪里就是家。“团聚、亲情、梦想、希望”形成了春节里最闪亮的元素。农村俗语“花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑”，是古代劳动人民对过往农耕生活实践经验的智慧总结，凝结着人们对追赶幸福美妙新生活的无穷憧憬和殷殷期盼。
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