早餐补蛋白是关键，建议中老年人，常吃5类早餐，健康过秋少生病

虽说身体中的每一样营养元素，都是必不可少的，但是也有主次之分。其中蛋白质，就是最重要的之一，只有每天补充充足，身体才会更健康，尤其是秋冬季节，补足蛋白质少生病。

“一日之计在于晨”，一日三餐中，早餐同样最重要，早餐吃什么？不用纠结那么多，我来给大家提一下建议，建议常吃5类早餐，比油条有营养多了，蛋白质含量丰富，健康度过秋天，少生病。

一、蛋类

每天坚持吃鸡蛋，能够补充蛋白质，而且是非常丰富的蛋白质，尤其是中老年人，身体容易缺失营养，更得吃。

【水煮蛋】

鸡蛋清洗干净表面的脏东西，放进锅里，加上清水，然后再来少许盐、白醋，浸泡10分钟。这样泡一下，煮出来会更嫩，而且更好去壳，到时间后开火，大火烧开以后，再煮6分钟左右，就熟了。

二、瘦肉类

肉类中的蛋白质含量，也是相当丰富的，尤其是瘦肉，不管是猪肉、牛肉，还是鱼肉、鸡肉等等，早餐都适合多吃点，补充蛋白质。

【皮蛋瘦肉粥】

锅中加上大米和清水，先来煮粥，下面来处理其他食材。把瘦肉切丝，加盐、胡椒粉、料酒，腌制一会儿，把皮蛋切成小块，生姜切丝。等大米粥浓稠之后桑树叶的蛋白是多少，将瘦肉、姜丝放进去，煮到变色后，再放上皮蛋，加盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀，就可以盛出来喝了。

三、虾

大虾的脂肪含量低，并且还有丰富的蛋白质、钙磷铁等等，大虾的口感也不错，喜欢吃海鲜的话，早餐可以来点大虾美食。

【虾仁滑蛋】

大虾的虾头、虾壳、虾线等，去除干净后，一个完整的虾仁就剥出来了，加盐、胡椒粉、料酒，腌制15分钟。准备3、4个鸡蛋，打散在碗中，加上少许盐、100g牛奶、50g水淀粉，再把虾仁倒进去，搅拌均匀。起锅烧油，把蛋液倒入其中，炒到凝固之后，即可盛出。

四、奶制品

牛奶中，蛋白质、钙含量高，这个还用我多说吗？估计大家都知道吧，除了喝牛奶之外，还可以将其做成各种美食。

【炸牛奶】

250g牛奶、30g淀粉、30g白糖，倒入锅中不停搅拌，直至黏稠关火，倒入一个容器内，放入冰箱冷藏一个小时，待其凝固后，取出来切成条状。先裹一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，下油锅炸，炸到金黄色捞出。

五、豆制品

豆类中富含优质蛋白，并且极易被人体消化吸收，因此值得多吃。比如说早餐，喝一杯豆浆，或者来一碗豆腐脑，对于中老年人而言桑树叶的蛋白是多少，好吃又有营养。

【打豆浆】

黄豆洗干净后，泡在水里1个晚上，第二天将水倒掉，把黄豆倒在破壁机里。往里面来适量的清水，够全家人喝就可以，开始打豆浆。当然了，也可以加红枣、芝麻、核桃等食材，不放也行，最后5分钟的时候，往里面扔一块冰糖，打好后就可以喝了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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