菠萝和凤梨这两种哪种营养价值高菠萝的特点是什么？

菠萝和凤梨这两种哪种营养价值高

菠萝的特点是什么？

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

最近是菠萝大量上市的季节。街道上充满了菠萝诱人的香味。成熟的菠萝果肉金黄，汁液丰富，酸甜适中，深受人们的喜爱。通常，剥完菠萝后，每个人都会习惯性地把菠萝切成小块，在吃之前浸泡在盐水中。虽然许多人都这样做，但大多数人不知道为什么要把菠萝浸泡在盐水中。

为什么菠萝要浸泡在盐水里？

当然，盐水必须浸泡，以使菠萝味道更好，它不会酸或涩。

此外，还有另一个原因。菠萝果肉富含维生素C、糖和多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。还含有一种能够分解蛋白质的菠萝酶。如果你直接吃没有盐水泡沫，这种酶可能会引起过敏反应，呕吐，腹泻或头痛，还可能刺激我们的口腔粘膜和嘴唇的表皮，造成刺痛的感觉。因此，通过盐水输注，这种酶可以被灭活以避免过敏。在盐水中浸泡后，菠萝中的许多有机酸会溶解，释放出菠萝的甜味，使菠萝尝起来更甜。同时，它能中和菠萝中的草酸，促进人体对钙和铁的吸收。

在盐水中浸泡菠萝时我们应该注意什么？

1.浸泡菠萝的盐水不需要太高的浓度。一般来说，一勺盐可以放入500毫升水中。盐可以用温开水融化，然后将菠萝片放入盐水中浸泡。

2.吃多少泡多少。菠萝富含糖分，切后不能储存。如果它们浸泡得太多而不被食用，它们很容易变质。因此，最好尽可能多吃，其余的冷藏。

3.一般来说，浸泡时间只有半小时左右。如果浸泡时间过长，菠萝的营养很容易流失，会产生大量的细菌。浸泡时间太短，可能达不到好的效果。一般来说，浸泡半小时是合适的。

4.浸泡后用冷开水冲洗，去除咸味，不仅能达到抗过敏效果，而且味道更甜。

结论

菠萝不仅味道香甜可口，而且营养价值高。适当地吃菠萝对人体有益。然而，对每个人来说，最好不要空腹吃饭。建议饭后半小时到一小时吃。

怀孕可以吃菠萝吗？

您好，我是「京妈说」，很高兴回答您的问题。

怀孕可以吃菠萝吗？可以吃，但是要注意两点：一是“少吃”，一是“会吃”。

1、少吃

菠萝中含有“菠萝蛋白酶”，过敏体质的孕妇吃了可能出现过敏现象，如嘴麻、头晕、腹痛，甚至呼吸困难、休克的表现。因此建议如下：

不过敏的孕妇可以吃，但要适量吃；

过敏体质的孕妇，最好不要吃；

肾功能、凝血功能不好的孕妇，胃溃疡或正发烧的孕妇，也最好不要吃。2、会吃

为了预防过敏，更安全的吃菠萝，准妈妈吃菠萝可以这样做：

① 吃前用盐浸泡

削好的菠萝，吃之前用盐水浸泡一会，不仅可以溶解一些菠萝蛋白酶，也可以去除一些有机酸，吃起来嘴不麻、口感也更甜。

② 在开水里煮会再吃

据研究发现：菠萝蛋白酶在45℃-50℃开始变性，100℃时，90以上都会被破坏。因此在开水中煮会再吃，是预防过敏的好方法。

③ 避免空腹吃

空腹吃，会由于酶的作用，导致肠胃不舒服。

④ 换着花样吃

菠萝解油腻、助消化，还可以搭配其他食材一起吃，如做成：菠萝咕咾肉、菠萝牛肉、菠萝鸡片、菠萝饭、银耳菠萝羹、菠萝罐头、菠萝甜点等，经过高温加工，也有助分解菠萝蛋白酶，吃的更放心，还很美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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