食材：鸡胸肉，黄瓜，糖醋汁，鸡蛋。
做法步骤：
1、糖醋汁：碗中放入番茄酱、白醋、淀粉、白糖、半碗清水，搅拌均匀。
2、鸡胸肉清洗干净切成块，加入料酒、食盐、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。黄瓜用食盐搓洗干净表面，再切成黄瓜丁。
3、起锅烧油，油温升至六成热的时候，再将鸡胸肉放进来炸一会儿，炸至微黄就可以捞起来。等油温再次升高，就放进去复炸一遍，控油捞起来备用。
4、锅烧热，放入糖醋汁煮一会儿，煮至冒泡泡，就倒入炸过的鸡胸肉和黄瓜丁翻炒均匀。
5、翻炒至食材都裹满酱汁，就可以出锅装盘备用。
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