1、准备食材：巴沙鱼、金针菇、小米辣、蒜瓣、生姜、小葱、白砂糖、蚝油、食盐、老抽、白胡椒粉、淀粉、生抽
2、清蒸巴沙鱼的做法：
（1）巴沙鱼洗净切块，金针菇去根部，斯成小朵，洗干净，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片切，小葱剥皮切成葱花。
（2）腌制巴沙鱼：巴沙鱼放入碗中，加入适量的胡椒粉、蚝油、食盐、料酒、戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制片刻备用。
（3）锅中倒入适量清水，水开后，放入金针菇，焯水两分钟，捞出沥干水分。
（4）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、老抽、蚝油、食盐、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向、搅拌均匀备用。
（5）锅中倒入适量的油，油热后，放入蒜瓣，煸炒出香味，再倒入调好的料汁，开小火，慢慢煮至汤汁浓稠，大火收汁待用。
（6）盘中均匀地铺一层金针菇，上面放入腌制好的龙利鱼，再淋入调好的料汁，放入蒸锅中，隔水将食材蒸熟，关火出锅。
（5）再撒上适量的葱花和小米粥，点缀一下，就可以开吃了，简单易做，鱼肉鲜嫩可口，金针菇多汁入味，鱼肉营养健康，我家每周都要吃一次，上桌就光盘，家人爱吃！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至81118366@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。发布者：简知小编，转载请注明出处：https://www.jianzixun.com/65351.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
