青蒜的做法（羊肉炒青蒜的做法）

本文目录

• 青蒜酱做法？
• 炒蒜苗的家常做法？
• 干蒜蓉做法？
• 木姜子大蒜 的做法？
• 何大厨蒜苗炒肉的家常做法？
• 水培蒜苗的正确做法？
• 海南腌蒜苗的做法？

青蒜酱做法？

1、老豆腐1块。辅料：青蒜5根。调料：郫县豆瓣酱、酱油1勺、白糖1勺、干辣椒、姜丝、油。

2、将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用。

3、将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味。

4、放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准。

5、加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓。

6、最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。

炒蒜苗的家常做法？

主料

蒜苗适量 鸡蛋3个 猪瘦肉少许

辅料

料酒2匙 盐半匙 蚝油1勺 生抽1勺 食用油少许

1.蒜苗择洗干净，切段备用。

2.猪瘦肉切薄片。

3.鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。

4.另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。

5.先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

6.最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可

干蒜蓉做法？

做法：

1、大蒜去皮，洗净，控干水分。

2、小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角，桂皮，香叶准备好，大蒜剁碎。

3、锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热。

4、随着加热，油温升高，材料的香味都慢慢出来了，葱和洋葱开始变色或边沿变黄时，把这些香料夹出丢掉，葱白和洋葱继续炸，炸干后关火夹出来。

5、油放锅里让它放至有一点余温，把蒜末倒进锅里，小火慢炸，用锅铲勤炒动，避免糊了底，一直到蒜末炸透，香味全部出来，再炸至变黄关火。

6、可以再放一汤勺的芝麻油搅拌均匀，再放盐、糖调味，放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶，放冰箱冷藏保存就好。

木姜子大蒜 的做法？

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1.新鲜木姜子腌制方法很简单,人们在采摘它以后可以清理干净,去掉老梗,在锅中放清水加热烧开再把洗好的木姜子放到锅中,焯二分钟以后取出降温,去掉水分以后再放到干净的盆中加入适量食用盐调匀,盆子上面敷了保鲜膜.

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2.新鲜木姜子还能捣碎以后腌制,在腌制时要准备小红辣椒五六个,大蒜两头,新鲜木姜子五百克,料理机一台把准备好的食材全部用清水洗净,然后放到料理机中把它们搅碎制成泥人状,取出后加适量白糖,食用盐,再放入少量生抽，搅拌好蒸10分钟也可以直接食用的.

何大厨蒜苗炒肉的家常做法？

用料如下：

五花肉 300克 、 大蒜 2瓣 、 豆瓣酱 1汤匙 、 蒜苗 1小把 、 生抽 1汤匙 、 盐 少许 、 姜 3片、淀粉 一勺、鸡精 适量。

做法步骤如下：

步骤1

五花肉洗干净切成片切好的肉丝放入1勺生抽和1勺淀粉拌匀腌渍5分钟，就是这一步，炒熟的肉丝一点不会干硬，很嫩口。

步骤2

蒜苗整理干净后切成段再洗干净沥水备用。

步骤3

姜和大蒜都切成片。

步骤4

锅里放入少许油烧热，放入五花肉煸炒。

步骤5

倒出多余的油后放入姜蒜爆香。

步骤6

放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。

步骤7

接着放入蒜苗加入适量的盐和鸡精爆炒即可出锅。

步骤8

出锅装盘，

水培蒜苗的正确做法？

水培蒜苗正确的做法：将蒜头放在盆子里面注入一定量的水分，在摆放的时候要注意留出一定的空隙，因为蒜头会在吸入大量水后开始慢慢的膨胀，会让整个空间变小，就会影响其生长。栽种好以后放在室温在20摄氏度左右的环境中养护，一般七天就会长出蒜苗嫩芽。

5、日常管理。在水培的前期一般只需要注入新水而不需要换水，等到长到一定高度，进入生长旺盛时期后可以换一次水，但是要重新摆放蒜头，一样的是要留出间距。平时要注意清理掉蒜头上面的绿藻，以免影响整株的生长。在采收食用蒜苗的时候建议在根部要留下3-4cm的距离，方便下次生长和采收。

海南腌蒜苗的做法？

材料：

1、新鲜蒜苗500克

2、红辣椒3个

3、生姜2片

4、白糖适量

5、盐适量

6、细花生油100ml

7、米醋适量

8、调味料：鸡精、香油、蚝油等

制作步骤：

1.准备好新鲜蒜苗，洗净削去叶子和根部，晒干水分。

2.将三个红辣椒切成小碎末，姜切丝。

3.锅烧热后加入油，烧至白烟时放入红辣椒、姜丝翻炒数下，关火。

4.将调味料搅拌均匀，加入适量的白糖和盐调味，最后加入适量的醋搅拌均匀。

5.在干净的容器中放一层蒜苗，铺上一些调料，再放一层蒜苗，铺上一些调料，重复这个过程，直至装满蒜苗和调料为止。

6.封上盖子，放入冰箱腌制1-3天，直至味道入味为止。

7.取出蒜苗，摆盘装饰，浇上少量香油即可。

温馨提示：

1.如果喜欢酸辣口味可以加入适量的米醋。

2.腌制时间根据个人口味来定，依据个人口味调节制作方法。