1、准备食材：莲藕、猪肉、鸡蛋、玉米淀粉、生姜、蒜瓣、小葱、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白砂糖、食盐
2、莲藕肉丸的做法：
（1）莲藕洗净去皮剁碎，猪肉洗净剁成肉馅，生姜蒜瓣去皮切末，小葱剥皮切葱花。
（2）调肉馅：猪肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、白砂糖、食盐、食用油、用筷子顺着一个方向，充分搅拌均匀。
（3）戴上一次性手套，取适量调好的肉馅，用虎口挤出肉丸状，将其依次团好。
（4）锅中倒入适量的油，油温七成热，下入肉丸子，小火慢炸至定型变色盛出来。
（5）复炸：锅中油温再次升高，下入丸子再复炸一次，炸至金黄色捞出来控油。
（6）盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，外酥里嫩，做法简单，厨房小白也能轻松上手，大人小孩都爱吃！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至81118366@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。发布者：简知小编，转载请注明出处：https://www.jianzixun.com/65236.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
