济南 · 鲁味斋

吃你个大猪蹄子鲁菜在我们平常生活中看起来存在感不强,但其实不然。当我知道番茄炒蛋是鲁菜的时候, 再一查,黄焖鸡、奶汤鲫鱼、烧二冬居然都是鲁菜。在济南,鲁味斋大概就是知味观在杭州,沈大成在上海的地位,是

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吃你个大猪蹄

济南可不只有把子肉,还有老字号鲁味斋的扒蹄,那滋味,杠赛来

鲁菜在我们平常生活中看起来存在感不强,但其实不然。当我知道番茄炒蛋是鲁菜的时候, 再一查,黄焖鸡、奶汤鲫鱼、烧二冬居然都是鲁菜。

在济南,鲁味斋大概就是知味观在杭州,沈大成在上海的地位,是当地人很认可的老味道,事实上鲁味斋确切也有近百年的历史了。

他家的招牌是扒猪蹄,在网店也是热销第一。据说是当年做扒鸡的时候不谨慎把猪蹄也放了进去,结果居然是出乎意料的好吃。扒过的猪蹄外皮有油炸的脆,内部有炖煮过后的入味和软糯。

扒猪蹄买回家可以直接吃,不过放进空气炸锅里加工一下或是回锅热一下会更香。在外的济南人吃到一口故乡味估计会哭出声来。50块钱一袋有480克,保质期半年,可以放心大胆囤。

看了下热销榜,酱肘子、牛筋、虎皮鸡爪、猪头肉的销量也很好都很合适当下酒菜。

看电视的时候想吃点零食,鲁味斋有独立包装的麻辣鸭舌、藤椒无骨鸡爪、香辣鸭翅……。看了下评论,复购的人还挺多,味道应当还不错,我打算等年货节买一波。

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