乌鸡汤
乌鸡营养丰富，鲜香美味，营养高于普通肉鸡，包括各种营养元素和氨基酸，滋补养身，它集药用、滋补、观赏于一体。
1、准备一只新鲜的乌鸡，处理干净，剁成小块，起锅烧水，凉水下入乌鸡肉，加入姜片和料酒，大火沸腾几分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净，去血腥和脏东西。
2、把乌鸡放入砂锅中，加入足量的开水，放入香菇、红枣和葱姜段，大火煮开转小火，慢炖一个小时，放入枸杞之后，再炖十分钟左右，加盐调味，即可出锅。
3、按照这个方式炖的乌鸡汤，蛋白质高，鲜香美味，汤鲜味美，好喝不油腻，营养又滋补，大人孩子都爱吃，大寒即将来临，热乎乎的来一碗，天越冷吃着越舒服。
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