本文介绍了正确的猪肚清洗方法,指出了使用碱或盐清洗猪肚不正确的原因。
问题一:为什么用碱或盐清洗猪肚不正确?
答案一:碱和盐都没有吸附性,无法彻底去除猪肚内的脏东西和食物残渣。
问题二:为什么要先用清水洗猪肚?
答案二:用清水洗猪肚可以先冲洗掉猪肚表面的可见脏东西,减少后续清洗的难度。
问题三:为什么要在猪肚上撒面粉?
答案三:面粉具有吸附性,可以将猪肚内的食物残渣和脏东西充分包裹起来,便于清洗。
问题四:为什么要用手撕去猪肚内的油块?
答案四:猪肚内的油块含有大量的油和腥臭味,撕去可以减少腥臭味的产生,并去除无食用价值的油块。
问题五:为什么要加入适量的白醋?
答案五:白醋具有去腥和杀菌的作用,可以进一步去除猪肚的腥味,并保持清洁。
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