1.准备食材:
准备线椒一把,斜刀切成片备用,
准备红椒一个,去籽后切成细丝。
切点蒜片放入盆中,再抓入一小把干辣椒备用。
2.开始烹饪:
锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜和干辣椒爆出香辣味,加入蚝油5克翻炒化开,倒入青红椒,开大火快速翻炒至断生,倒入西葫芦翻炒均匀,开始调味:加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,陈醋4克,生抽8克,快速翻炒化开调料,食材入味以后淋入少量明油,翻匀后便可出锅,一道清新美味的青椒炒西葫芦就做好了。
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