大蒜是常用的调味品，也有人喜欢生吃。
问题一：为什么空腹食用大蒜会导致肠胃不适？
答案一：大蒜属于刺激性食物，空腹食用大蒜会直接接触到胃黏膜，刺激胃酸分泌增多，容易引起胃部不适，尤其是对于肠胃不太好的人来说更容易出现不适症状。
问题二：每天使用大蒜的量应该控制在多少范围内？
答案二：通常情况下，每个人一天最多吃四到五瓣大蒜，不管是生的还是熟的，都要控制在这个量之内。吃的太多会对身体造成影响，因此要适量食用。
问题三：为什么不能长期食用大蒜？
答案三：长期食用大蒜可能会对肠胃产生刺激，尤其是对于平时大便不通畅的人来说，大蒜可能会加重便秘问题。因此，长期食用大蒜需要谨慎，最好适量食用。
问题四：发了芽的大蒜能否食用？
答案四：发了芽的大蒜依然可以正常食用，可以用来烹饪、凉拌等。虽然发芽的大蒜口感可能会有所变化，但不影响正常食用。如果不在意口感，仍然可以使用发芽的大蒜来烹饪。
问题五：大蒜素有什么作用？
答案五：大蒜素具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种作用，对人体有益处。它可以增强免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病等。因此，适量食用大蒜可以获得这些益处。
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