本文介绍了夏季的野菜车轮菜，包括其营养成分、功效和适用症状。
问题一：车轮菜有哪些营养成分？
答案一：车轮菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等营养物质。
问题二：车轮菜有哪些功效和适用症状？
答案二：中医认为，车轮菜具有利尿通淋、清热祛痰、凉血解毒的功效。常用于热淋涩痛、水肿尿少、暑湿泄泻、痰热咳嗽、吐血衄血、痈肿疮毒等症状。
问题三：如何制作凉拌车轮菜？
答案三：详细做法如下：
- 将车轮菜放入盆中，加入清水浸泡半小时，然后摘洗干净。
- 将大蒜剁成末，干辣椒切小丁备用。
- 在锅中加入食用油，放入花生米用小火炸熟，捞出后去掉皮，拍扁并剁碎。
- 锅中加入清水烧开，将车轮菜放入沸水中焯一下，捞出后用清水冲洗过凉，然后用手挤干净水分备用。
- 将车轮菜、大蒜末、干辣椒丁、花生米放入碗中，加入适量的香醋、生抽、食盐、鸡精和香油，搅拌均匀即可。
问题四：凉拌车轮菜适合哪些人群食用？
答案四：凉拌车轮菜口感鲜香清凉，营养丰富，老少皆宜，适合所有人群食用。
问题五：车轮菜在哪个季节生长最好？
答案五：车轮菜生长在夏季，尤其在5月和6月时最为鲜嫩可口。
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