秋冬进补，这5种蔬菜要多吃，增体质强免疫，少生病。
问题一：如何制作菠菜猪肝肉片汤？
答案一：首先，将猪肝冲洗一下，切成薄片，再加水浸泡十分钟。泡过后反复换水清洗，去掉血水。猪瘦肉也要冲洗一下，切成薄片，加水抓一抓，再去掉血水。然后将猪肝和瘦肉放在一起，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。菠菜清洗干净，切成小段，再用开水煮半分钟捞出。接着，在锅内加油，烧热后放姜片，小火煎出香味，再倒入适量热水煮开，放入腌制好的猪肝和瘦肉搅散。最后，等猪肝和瘦肉煮熟了，放入菠菜，再次煮开后加点盐调味，就可以出锅了。
问题二：如何制作山药蒸排骨？
答案二：首先，将铁棍山药洗净，去掉外皮，切成小块，放进水中浸泡。将排骨剁成小段，浸泡半个小时，再换水清洗几遍。然后去掉水分，加入面粉抓一抓，再加水洗净，沥干水分。接着，将排骨放进碗中，加入蒜末、姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、油抓拌均匀，腌制一两个小时。腌制后，将山药放进盘内摆好，再放入腌制好的排骨。最后，入锅蒸四五十分钟，至排骨变软，就可以取出来食用了。
问题三：如何制作白萝卜丝炒肉？
答案三：首先，将猪瘦肉冲洗一下，切成细丝，再加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。肥肉切片待用。白萝卜去皮洗净，切成细丝待用。蒜去皮拍碎，姜洗净，切成姜丝，青红椒洗净，切成细丝。在锅内加油，烧热后放入肥肉，小火煸炒一会儿，炒出油脂，再倒入肉丝滑炒，炒到变色。接着放入姜蒜炒出香味，加入少许老抽翻炒上色，再倒入白萝卜丝翻炒。最后倒入辣椒丝翻炒，至白萝卜丝断生，再放入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。
问题四：如何制作香菇酿肉？
答案四：首先，将香菇清洗干净，去掉蒂部，备用。然后，将猪肉剁成肉茸，加入葱姜末、料酒、盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，腌制十分钟。接着，将腌制好的肉茸填入香菇中，将香菇排列在蒸盘上。最后，入锅蒸十五到二十分钟，至肉熟透，香菇熟软，就可以取出来食用了。
问题五：为什么这5种蔬菜有助于增强体质和免疫力？
答案五：这5种蔬菜（菠菜、山药、白萝卜、香菇）都富含丰富的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等。菠菜富含铁质和维生素C，有助于提高免疫力和补充血液中的铁元素；山药含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和增强消化功能；白萝卜富含维生素C和纤维素，有助于促进新陈代谢和排毒；香菇富含多种氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力和提高抗病能力。因此，多吃这些蔬菜可以增强体质，提高免疫力，减少生病的机会。
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