带鱼肉质粗糙、腥味重可能是因为购买的是黄眼带鱼，而不是黑眼带鱼。
问题一：为什么买到的带鱼肉质粗糙，腥味重？
答案一：买到的带鱼肉质粗糙、腥味重可能是因为购买的是黄眼带鱼，而不是黑眼带鱼。
问题二：带鱼为什么分黑眼和黄眼？
答案二：带鱼的眼睛颜色取决于它的生活环境，南海带鱼生活的海域水温高，导致生长周期短，体格大，肉质粗糙，腥味浓郁，眼睛呈黄色。而北方带鱼生活的海域水温低，生长周期缓慢，体格小，肉质细腻，腥味淡，眼睛呈黑色。
问题三：为什么黑眼带鱼比黄眼带鱼好？
答案三：新鲜的黑眼带鱼在清蒸时不会有腥味，而黄眼带鱼即使烧熟后仍然会有些许腥味。因此，一般认为黑眼带鱼的口感更好。
问题四：为什么黄眼带鱼主要被做成罐头？
答案四：黄眼带鱼主要被工厂收购，因为其肉质粗糙、腥味重，适合做罐头等加工食品。只有一部分黄眼带鱼会流入市场供消费者购买。
问题五：带鱼的营养价值有哪些？
答案五：带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、多种维生素（如烟酸）以及钙、铁、磷、碘等矿物质。常吃带鱼可以改善营养不良，提高身体的免疫力。
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