四道美味菜肴的制作步骤和食材准备

本文介绍了四道美味菜肴的制作步骤和食材准备。

问题一：火爆腰花的制作步骤是什么？

答案一：火爆腰花的制作步骤如下：

处理猪腰子，改刀切段备用。
切点蒜苔，泡发黑木耳，再切点葱姜蒜备用。
烧水，将蒜苔和黑木耳下锅焯水煮熟，捞出备用。
烧油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油，放入猪腰子翻炒片刻。
加入蒜苔和黑木耳，烹入醋、料酒和酱油，加少许白糖调味。
淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅。

问题二：玉米鸡翅煲的制作步骤是什么？

答案二：玉米鸡翅煲的制作步骤如下：

清洗鸡中翅，划上几刀，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。
削皮并切成滚刀块的胡萝卜和土豆，将玉米剁成小块。
烧油，将鸡中翅煎至两面金黄，盛出备用。
锅中加底油，放入姜丝和蒜末炒香，加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入煎好的鸡中翅翻炒均匀。
加入玉米、土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入生抽、蚝油、食盐和老抽调味。
倒入适量的清水没过食材，中大火焖煮20分钟。
煮好后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅。

问题三：芹菜炒牛肉的制作步骤是什么？

答案三：芹菜炒牛肉的制作步骤如下：

清洗牛肉，切成薄片，放入大碗中，加入黑胡椒碎、淀粉、生抽、蚝油和花生油腌制10分钟备用。
清洗芹菜，切成小段备用。热锅烧油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，盛出备用。
切好葱姜蒜末和小米辣，热锅烧油，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，倒入芹菜大火翻炒。
加入适量的食盐调味，继续翻炒至芹菜断生。
最后加入炒好的牛肉一起翻炒，淋入少量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅。

问题四：蒜香鸡翅的制作步骤是什么？

答案四：蒜香鸡翅的制作步骤如下：

准备青红椒、洋葱切丁，蒜泥，将鸡翅从中间剪开，用清水洗净。
将鸡翅放入腌料中，包括蒜泥、洋葱、青红椒、芝麻、盐、胡椒、料酒、生抽和蚝油，腌制一段时间。
热锅烧油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。
锅中再加入少许油，放入葱、蒜、姜爆香，倒入豆瓣酱翻炒出红油。
将煎好的鸡翅放入锅中翻炒均匀。
加入适量的清水，炖煮一段时间，直到鸡翅熟透入味。
最后撒上葱花即可出锅享用。

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