深秋养生食谱芋头的功效与做法分享

深秋时节，建议多食用碱性食物来调理身体。

问题一：为什么深秋要多吃碱性食物？

答案一：深秋是气温逐渐下降的季节，人体容易出现寒凉的症状，多吃碱性食物可以帮助调节体内酸碱平衡，增强身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

问题二：为什么芋头是深秋最佳菜？

答案二：芋头富含膳食纤维、矿物质、维生素、蛋白质和氟元素等营养物质，具有乌发、护齿、强健脾胃和增强免疫力的功效，非常适合深秋时节食用。

问题三：芋头蒸排骨的做法是怎样的？

答案三：首先，将排骨泡水1个小时，然后冲洗干净。将排骨放入碗中，加入葱段、姜片、豆豉、盐、蜂蜜、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。清洗干净的芋头切块，摆在盘子底部，将腌制好的排骨倒在芋头上，再加入食用油，搅拌均匀。将锅中的水烧开，上锅蒸50分钟，最后撒上葱花即可。

问题四：芋头炖鸡腿的做法是怎样的？

答案四：首先，将鸡腿清洗干净，剁成小块。芋头去皮后切成小块，准备好葱、姜、蒜等调料。在锅中倒入油，烧热后放入鸡腿翻炒至变色，再加入葱姜蒜继续翻炒出香味。调入生抽、老抽、蚝油、料酒和白糖进行调味，简单翻炒后加入芋头。加入足够的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮半个小时左右，直至食材炖烂。最后加入少许盐调味，开大火收汁，撒上葱花即可。

问题五：除了乌发护齿和强健脾胃，芋头还有哪些功效？

答案五：除了乌发护齿和强健脾胃的功效外，芋头还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。它也含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。此外，芋头还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁等，有助于维持身体的正常代谢和功能。