肉末炒藕丁是一道简单滋补又好吃的家常菜，其口感脆爽，肉末细腻鲜美，搭配各色调料，散发诱人香气。
问题一：如何准备食材和调料？
答案一：将藕去皮洗净切成丁，青椒和红椒去籽切丁，葱姜蒜切末备用。
问题二：如何炒制肉末？
答案二：热锅凉油，将猪肉末炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒炒匀。
问题三：如何加入藕丁？
答案三：将藕丁加入锅中，翻炒均匀后加入适量的盐、生抽和老抽调味。
问题四：如何加入青红椒？
答案四：将青椒和红椒加入锅中，翻炒均匀后加入鸡精提味。
问题五：如何炒制至熟？
答案五：继续翻炒均匀，直至所有食材断生熟透，装盘即可食用。
问题六：肉末炒藕丁的历史典故是什么？
答案六：肉末炒藕丁起源于清朝末年，最初是宫廷御膳，后来在宫廷和民间广为流传。皇帝品尝后赞赏，成为家常菜。
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