用料：海虹、姜蒜、醋
1、海虹买回来以后，一定要仔细清洗干净，由于它的表面缠绕着很多绳子状的东西，还有一些泥沙。处理好以后，我们再把每个海虹，都放到流水下冲洗干净。
2、下面我们往锅内倒入适当的清水，然后再把海虹放到蒸笼上，冷水上锅，用大火开始蒸。
3、一定不要蒸太久了，一般5——10分钟左右就完全可以了。我们可以中途掀开盖子看一下，如果海虹已经张口了，就能够迅速关火，不然再蒸就老了。
4、清蒸好的海虹，我们将其取出来，直接就能够吃了，这样的海虹最为鲜美。固然了，也能够把姜蒜切成末，加上适当的醋，搅拌均匀。这样把海虹肉蘸着蘸料吃，一样也是非常美味的。
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